たけのこの木の芽揚げ

　[カロリー]kcal

材料（4人分）

・ゆでたけのこ　500g

・生パン粉　3カップ

・木の芽（刻み）　大さじ1と1/2

・小麦粉　適量

・溶き卵　適量

・揚げ油　適量

【A】

　・全部食べるだしパウダー　1本

　・水　400ml

　・みりん　40ml

　・しょうゆ　40ml

　・酒　適量

＊作り方＊

1.ゆでたけのこは食べやすい大きさに切る。

2.鍋にAの材料を入れて煮立てる。

3.1を入れて煮含め、ザルにあげて汁気をきる。

4.生パン粉に刻んだ木の芽をよく混ぜておく。

5.3に小麦粉を薄くまぶし、溶き卵をつけて4をまぶし、軽く押さえる。

6.揚げ油を180℃に熱し5を揚げる。

7.器に盛り付け、木の芽やレモンなどお好みで添える。