若竹煮

　[カロリー]kcal

材料（4人分）

・ゆでたけのこ　500g

・わかめ　20g

・木の芽（飾り用）

【A】

　・全部食べるだしパウダー　1本

　・水　1000ml

　・みりん　100ml

　・しょうゆ　80ml

＊作り方＊

1.ゆでたけのこの太い部分は1cm厚さの半月切りにし、穂先は食べやすい大きさに切る。

2.わかめは水気を絞る。

3.鍋にAの調味料とゆでたけのこを入れ強火にかけ煮立たせ、あくをすくい取る。

4.煮立ってきたら弱火にし、落としぶたをする。約30分煮て、ゆでたけのこに味を含ませる。

5.わかめを加え1～2分煮て、器に盛り付け木の芽を飾る。