甘酒おかずみそ（厚揚げ・こんにゃく・なす）

　[カロリー]kcal

材料（4人分）

・厚揚げ　240g

・こんにゃく　400g

・なす　100g

・サラダ油　適量

・小ねぎ　適量

・いりごま　適量

【A】

　・麹AMAZAKE　黒米甘酒　大さじ3

　・みそ　大さじ4

　・砂糖　小さじ1

＊作り方＊

1.こんにゃくの表面に格子状の切り込みを入れて、食べやすい大きさに切る。厚揚げは4～6等分に切る。なすは1.5センチほどの幅に切り、表面に格子状の切り込みを入れる。

2.Ａを混ぜ合わせ甘酒みそを作る。

3.フライパンに油をひき火をつけ、1を並べて焼く。

4.なすに火が通り、こんにゃくと厚揚げに焼き色がついたら、皿に取り出して甘みそを塗って盛り付ける。

5.お好みで小ねぎといりごまをトッピングする。