れんこん団子

　[カロリー]kcal

材料（4人分）

・れんこん　300g

・卵　1個

・いりごま　大さじ1

・揚げ油　適量

・抹茶塩　適量

【A】

　・片栗粉　大さじ1

　・しょうゆ　小さじ1/2

　・砂糖　小さじ1/2

　・全部食べるだしパウダー　1本（5g）

＊作り方＊

1.れんこんは皮をむき、250gはすりおろしてざるに入れて10分程おき、水気を切る。残り50gは5㎜角のサイコロ状に切る。

2.ボウルにすりおろしたれんこんと卵を入れ、泡だて器でよく混ぜる。

3.2にAとサイコロ状に切ったれんこん、いりごまを加えて混ぜ、12等分して成形する。

4.揚げ油を170度に熱し、3を油の中に落とし入れる。時々返しながら、2～3分かけてこんがりと揚げる。

5.器に盛り、抹茶塩を添える。