洋風白和え

　[カロリー]kcal

材料（4人分）

・雑穀米　20g

・干ししいたけ　4枚

・にんじん　50g

・枝豆　60g

・生ゆば　30g

・木綿豆腐　80g

【A】

　・だし汁　1/2カップ

　・砂糖　小さじ1/2

　・みりん　小さじ1/2

　・濃口醤油　小さじ1

【B】

　・ナチュラルクック　小さじ1/2

　・練りごま　大さじ1/2

　・クリームチーズ　20g

　・砂糖　小さじ1/2

　・塩　少々

＊下準備＊

①枝豆は塩茹でし、殻をとっておく。雑穀米は15～20分ほど茹で、水洗いしてぬめりをとっておく。

②干ししいたけを水で戻しておく。

③木綿豆腐の水切りをしておく。

＊作り方＊

1.＜下準備②＞とにんじんを千切りにする。

2.1をAで茹でる

3.＜下準備③＞とBをフードプロセッサーにかけ、衣を作る。

4.3に＜下準備①＞と2を和え、生ゆばを加えて器に盛る。